Stilling: Evisdom > verden >

Hvordan virker Etterspørselen etter etanol påvirker fattige meksikanske familier?

Etanol, en korn basert alternativt drivstoff, har blitt hyllet av alternativ energi samfunnet som en måte å redusere avhengigheten av olje brensler. Økende etterspørsel etter etanol, spesielt i Amerika, har ført til en interessant side innvirkning på det globale markedet: bekostning av korn raskt økte i 2006, firedobling i enkelte områder. Den økte prisen på mais har ført til en potensiell ernæringsmessig krise for fattige meksikanske familier, som hviler tungt på mais tortillas for ernæring.

Etanol har vært foreslått som en kilde til drivstoff for biler fordi det er en fornybar energi kilde. Hvis kornet vokst til å lage etanol er bærekraftig og fornuftig voksen, kan beskjære gi råstoff til drivstoff effektivt og med langt mindre miljøbelastning enn Brennstoffer. Enkelte stater tillater bensinstasjonene å blande etanol og konvensjonelle Brennstoffer, mens i andre områder, biler som kjøres på etanol blir drevet av folk fra alle samfunnslag. Utviklingen av mer effektiv destillasjon og distribusjon teknologi har ført mange miljøaktivister å rope på etanol som et alternativ energiløsning.

Det er imidlertid baksiden til ligningen at kornet er i mange matvarer på verdensbasis. I USA er mais en bestanddel i de fleste bearbeidet mat, på grunn av utallige måter som den kan bli behandlet og pakket. Matvareprisene i USA begynte å klatre i 2006, noe som reflekterer den økende prisen på mais, men de fleste forbrukere var i stand til å bære den lille endringen i kostnader. Mange andre land har også opplevd en økning i matvareprisene som følge av klatring bekostning av korn.

I Mexico, hvor mange familier lever på begrenset budsjett, er den økende prisen på rå mais en alvorlig innvirkning. Den tortilla, en flat usyret brød laget av mais, er en stift del av den meksikanske kosthold. I tillegg til å være spist som del av en burrito, enchilladas eller quesadilla kan tortillas også bli spist vanlig. Mais har en rekke viktige næringsstoffer og er også høy i fiber, noe som gjør den relativt minimal behandlet tortilla en viktig og sunt, en del av den meksikanske kosthold. Stigende korn priser har ført til en manglende evne til å kjøpe råvarer for tortillas, eller å kjøpe ferdiglaget versjoner.

Mens mel tortillas er gjort i enkelte deler av Mexico, er de ikke så utbredt som kornet variasjon, og har en tendens til å bli dyrere. Den tortilla er en viktig del av den meksikanske kosthold, og mange mener at det har staved av overvekt og feilernæring i Mexico, på grunn av den tradisjonelle måten tortillas er gjort: ved hjelp av en kalsium pulver og ikke fett. Fattige familier er ikke i stand til å vie potensielt opptil en tredjedel av inntekten sin til tortillas, så de har begynt å søke ut billigere og mindre næringsrike alternativer, hvorav mange er importert fra USA. Nettoeffekten er en depresjon for den lokale økonomien, fordi familiene ikke lenger kjøpe lokalt laget tortillas, og en nedgang i ernæring helse, fordi de billige alternativene til tortillas ikke inneholder verdifulle næringsstoffer.

Mens olje avhengige nasjoner har hyllet eksplosjonen av etanol på alternativt drivstoff scenen, er fattige land som Mexico sliter med hvordan mate sine befolkningen, mens resterende spillerne på det globale markedet. En rekke løsninger på de stigende kornet prisene har blitt foreslått, blant annet en tilskuddet for korn fra den meksikanske regjeringen. Ernæringsfysiologer oppfordrer myndighetene til å reagere raskt, for i tillegg til å miste verdifull kulinariske arv, økonomisk fastspent meksikanere kan også være overfor alvorlige helseproblemer.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------