Stilling: Evisdom > mat >

Hva er forskjellen mellom fullkorn og Whole Wheat?

Når det gjelder forskjellene mellom fullkorn produkter og hel hvete-produkter, kan det være en viss forvirring blant forbrukerne. Mens det er mange likheter mellom fullkorn produkter og hel hvete-produkter, er det noen forskjeller som kan være veldig viktig. Her er noen eksempler.

En av de viktigste forskjellene mellom hel hvete og hele korn er prosessen som brukes til å forberede korn mel. Med hel-hvetemel, har korn gått gjennom en raffineringsprosess som har fjernet noen av de ernæringsmessige verdien av sluttproduktet. Til sammenligning har hele-korn mel ikke gå gjennom denne raffineringsprosessen, og dermed opprettholder det naturlige nivået av næringsstoffer.

I utseende, kan hele hvete og hele kornprodukter ser svært like ut. For eksempel er det svært vanskelig å skille mellom en hel korn frokostblanding produkt og et lignende produkt laget av hele hvete. Forskjellen er ofte lettere å smake. Fullkorn vil ha en litt fyldigere smak enn hel hvete, selv om begge er svært gledelig, og mer smakfulle og næringsrike enn bleket mel produkter.

fullkorn brød er også forskjellig fra deres hel hvete motstykker. Vanligvis vil hele hvete brødene bli lysere i tekstur, nesten like lett som et brød laget med bleiket mel. Fullkorn brød vil ha et tettere tekstur, og ofte blir betraktet som mer fylling. Den ekstra næringsstoffer og fiber innhold ofte gjør det mulig å forbruke mindre brød og fremdeles føler deg fornøyd på slutten av måltidet.

helkornbrød kan ha helsemessige fordeler som er spesielt viktig for personer som sliter med blodsukkernivået. For folk som er i en prediabetic stat eller administrerer Type 2 diabetes med kosthold, kan hele kornprodukter være en fornuftig kilde av komplekse karbohydrater. Mens inneholder så mange karbohydrater som hel hvete eller bleiket brød, fullkorn produkter har en tendens til å skape mindre av en topp i blodsukkernivået, og sug inn i systemet med større letthet. Selv om dette ikke er universelt sant for alle personer håndtere blodsukker problemstillinger, velge en skive helkornbrød over andre brød valg har vist seg nyttig i styringen av et balansert kosthold mens du fremdeles ser på blodsukkernivået.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------