Stilling: Evisdom > industri >

Hva er en Grease Trap?

Et fett felle, noen ganger kalt et fett avskjæringsjager, er et stykke restaurant utstyr som er påkrevd i mange regioner for å holde kloakken funksjonelle. Fettet felle fungerer som et filter for å fjerne fett og oljer fra vannet før det går inn i det kommunale avfallssystemet. Siden fett og oljer kan tette en avløpssystem, sikrer bruk av et fett felle at avløpssystem går som smurt. I et storkjøkken, behandler en fett felle alt vannet som kommer ut av kjøkkenet.

Et riktig utstyrt storkjøkken har vanligvis flere vasker på prep stasjoner, en industriell oppvaskmaskin, og store synker for forbehandling retter og andre matlaging oppgaver. Gulvene vanligvis er skrånet med sentral avløp, slik at arbeiderne til å vaske hele kjøkkenet, og kjøkkenet kan også ha en in-klesvaskservice. Den samlede avløp fra alle disse kildene kan være formidabel, som krever et veldig stort fett felle for å sikre at vann vil renne jevnt.

Et fett felle ser ut som en stor boks eller fat skjøtt i vannet avløp linjen. Når vannet kommer inn i fett fellen, kjøler den ned, slik at de lettere oljen bunnfall ut til toppen. En rekke Bafflene i fett fellen samle olje og biter av materiale mens vannet synker til bunnen. En exit rør i bunnen av fett felle lar behandlet vann til å strømme ut, mens fett er vedlagt på toppen.

For å fungere ordentlig, et fett felle og linjene må regelmessig rengjøres og opprettholdt. Personalet kan tømme fett felle for hånd, eller et selskap kan bli leid inn for å pumpe ut fett fellen. Noen fett feller bruke automatiske systemer for å skumme ut av fettet og dumpe det i en container, men disse fett feller fortsatt må med jevne mellomrom brytes ned og renses. Alle Bafflene av et fett felle skal skures, og drenering linjene bør være lette å fjerne akkumulert fett.

effektivitet vil gå tapt hvis en fett felle ikke rengjøres regelmessig. I siste instans kan det fett fellen tette, fører til backup av vann inn i kjøkkenet. En rengjøring rotasjonen og logg for fett fellen er vanligvis holdes, for å sikre at det blir holdt i drift i topp stand. Helse inspektører kan jevnlig se fettet fellen også, for å forsikre seg om at det fungerer, og at alt vannet i etableringen blir behandlet før munner ut i kloakken.

----------------------------------
Forholde Artikkelen:
----------------------------------